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红糖发糕

红糖发糕的做法

1张图片

食材明细

主料

中筋面粉 240克
太古红糖 120克
水 200克
拉姆雷德无铝泡打粉 5克

甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

红糖发糕的做法步骤

1
先将面粉，泡打粉混合，过筛。
2
开水将红糖化开后，摊凉。过筛入装粉的容器中，画圆圈方式不断搅拌。有溅到容器边上的用括刀括入面糊中，再搅拌均匀（搅拌次数越多越好，这和后面开花程度有关）
3
搅拌至如面细腻状态
4
倒入模具中，9分满即可。我用的是三能小蛋糕模，这个方子刚好做了五个，用家里的不绣钢小碗也可以的，建议不要用纸杯，会裂开）
5
上锅大火蒸20分钟，（上汽后开始计时间，用较大的模具适当延长5分钟）切记中途不要开锅察看哦
6
成品！一年级宝宝做出来的！很美味！！！

来自美食天下流星海的作品

使用的厨具：蒸锅

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