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红糖红枣发糕首发

红糖红枣发糕的做法

1张图片

“蒸了一锅红糖红枣发糕，春节快到了，新的一年蒸蒸日上，红红火火吧。”

食材明细

主料

面粉 500克
大红枣 十来颗

辅料

酵母粉 5克

调料

红糖适量
热水适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

红糖红枣发糕的做法步骤

1
将面粉和酵母粉混合均匀，将红糖放入碗中，用热水溶解，将红糖水放置晾凉（不超过35度）时，倒入面粉中，同时用筷子搅拌。
2
调制成粘稠的面糊状，如果红糖水量少，可以酌情再加些清水。
3
盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。
4
将大红枣洗净去核切成小块。
5
将红枣块加入面糊中。
6
搅拌均匀。
7
将面糊舀入模具中，模具内壁提前说一层植物油，便于脱模。
8
放入蒸锅，盖上盖子静至十分钟，大火蒸半个小时，关火后虚两分钟再掀开锅盖。
9
脱模。
10
这就可以吃啦。
11
香甜松软。
12
再来美一下。

小窍门

无

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使用的厨具：蒸锅

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