客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 面包
椰蓉花型面包的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

椰蓉花型面包的做法步骤

  • 椰蓉花型面包的做法步骤:1
    1
    A材料
  • 椰蓉花型面包的做法步骤:2
    2
    水放微波炉加热几秒,温水就行,不能超过30度,放入酵母溶化
  • 椰蓉花型面包的做法步骤:3
    3
    活成面团
  • 椰蓉花型面包的做法步骤:4
    4
    发酵至膨大后回落即可
  • 椰蓉花型面包的做法步骤:5
    5
    准备B材料
  • 椰蓉花型面包的做法步骤:6
    6
    在发酵好的酵头里加入高粉150克,中粉50克,白糖55克,蛋液50克,奶粉15克,盐1克,水28克,活成面团,水可以先加20克,看情况在添加,面粉 的吸水性不同,面团水分太大 非常粘手的
  • 椰蓉花型面包的做法步骤:7
    7
    拿出来先分三次添加玉米油,每添加一次都要充分的抓捏面粉 让面团吸收玉米油
  • 椰蓉花型面包的做法步骤:8
    8
    用酵头出膜是非常快,采取摔打面团的方式一般也就五分钟左右
  • 椰蓉花型面包的做法步骤:9
    9
    放回面包机发酵,一个半小时左右
  • 椰蓉花型面包的做法步骤:10
    10
    70克椰蓉混合35克糖35克蛋液混合起来
  • 椰蓉花型面包的做法步骤:11
    11
    面团拿出排气后分为9个等份
  • 椰蓉花型面包的做法步骤:12
    12
    取一面团擀薄,包入椰蓉馅,像包子一样收口
  • 椰蓉花型面包的做法步骤:13
    13
    擀成长条状
  • 椰蓉花型面包的做法步骤:14
    14
    在中间划几道,要划断
  • 椰蓉花型面包的做法步骤:15
    15
    两头往相反的方向拧
  • 椰蓉花型面包的做法步骤:16
    16
    头部塞到里面 去,如图
  • 椰蓉花型面包的做法步骤:17
    17
    放烤箱二次发酵,底部放开水一杯
  • 椰蓉花型面包的做法步骤:18
    18
    发酵50分钟,拿出刷蛋液
  • 椰蓉花型面包的做法步骤:19
    19
    烤箱预热180度10分钟,放入烤盘180度烤25分钟
  • 椰蓉花型面包的做法步骤:20
    20
    成品,添加了酵头,组织是非常软的
  • 椰蓉花型面包的做法步骤:21
    21
    满满的椰蓉香甜味
来自 美食天下 小牛俊 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 面包  

椰蓉花型面包的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多