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【番茄配方】彩果冰棒——动手DIY健康安全的创意美味

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【番茄配方】彩果冰棒——动手DIY健康安全的创意美味的做法

3张图片

“这天气说热就热了，感觉冬天刚刚过去没多久，夏天转眼就到了。天一热，冷饮神马的就最受欢迎了，尤其是孩子们的心头大爱。外边买的冰棒、雪糕什么的各种添加剂，实在是让人有些不放心。自己做的冰棒不仅料足，还放心，吃着更过瘾！全家一起动手DIY吧，感受健康安全和创意美味。”

食材明细

主料

牛奶 200克
新鲜水果 适量
淀粉 1大匙

辅料

淡奶油 100克
幼砂糖 100克
蜜小豆 适量

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

彩果冰棒的做法步骤

1
各种水果切片或切丁备用，番茄这里推荐红心火龙果和小台芒。牛奶煮沸后加入幼砂糖，用手动打蛋器搅拌使其充分融化。
2
溶解了糖的牛奶，趁热倒入淀粉，用手动打蛋器搅拌至混合液至稍浓稠，放置一边凉至室温。
3
淡奶油用电动打蛋器打至出现纹路，且纹路不消失，如图中状态。
4
将放至室温的牛奶混合液倒入打发的淡奶油中。
5
用手动打蛋器搅拌均匀即成为冰棒液。
6
冰棒模具内先放入蜜小豆。
7
然后倒入模具高度三分之一的冰棒液。
8
然后，分层分次加入芒果丁、火龙果片。
9
最后加入冰棒液至稍低于模型杯口，盖上模型的盖子，放置冰箱冷冻室冷冻24小时，至冰棒冻硬即可。

小窍门

1.冰棒液倒入冰棒模的时候要注意不要倒满，太多会在冷冻的时候会溢出模具。
2.冻硬的冰棒在室温温下稍微放至1-2分钟就很好脱模，着急的童鞋也可以用冷水冲一下，也就好脱模了。
3.淡奶油中不用再加糖，因为牛奶中的糖量已经足够。

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