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酸奶葡萄干面包的做法

  6张图片

后劲很足。
刷蛋液的时候,面团高度并不理想,最高点似乎只有面包桶的一半。其时,程序倒计时到33分钟,最多不超过10分钟就应该进入烘烤了。准备着收获一个个头不太高的面包。然而,最后揭盖的一瞬间,不由得惊讶了——它不仅超过预期的高度,而且,竟然爆了头。开裂的顶部从相邻的两边向对侧收缩,露出白白的内瓤。收缩的金褐色天顶盖就好象是松松地盖子上面的瓦片头。
为它最后迅速窜升到个头欣喜,同时也感慨面包机的一键式面包虽然整体形状单一,却也总会有不受控制的意外形态。比如,上一次一边高一边低的斜坡顶,这一次的瓦片头。。。

食材明细

主料

酸奶葡萄干面包的做法步骤

  • 酸奶葡萄干面包的做法步骤:1
    1
    用料
  • 酸奶葡萄干面包的做法步骤:2
    2
    将酸奶与鸡蛋倒入面包桶
  • 酸奶葡萄干面包的做法步骤:3
    3
    加入黄油,糖,盐
  • 酸奶葡萄干面包的做法步骤:4
    4
    倒入面粉,刨坑
  • 酸奶葡萄干面包的做法步骤:5
    5
    填入酵母
  • 酸奶葡萄干面包的做法步骤:6
    6
    将面包桶放入面包机,卡紧
  • 酸奶葡萄干面包的做法步骤:7
    7
    选择菜单2,和风面包程序
  • 酸奶葡萄干面包的做法步骤:8
    8
    分别设定为低重量,深烧色
  • 酸奶葡萄干面包的做法步骤:9
    9
    启动
  • 酸奶葡萄干面包的做法步骤:10
    10
    当面包机提示音起,倒入葡萄干
  • 酸奶葡萄干面包的做法步骤:11
    11
    面包机即将进入烘烤阶段时,表面刷蛋液
  • 酸奶葡萄干面包的做法步骤:12
    12
    面包机烘烤结束,揭盖
  • 酸奶葡萄干面包的做法步骤:13
    13
    取出面包桶
  • 酸奶葡萄干面包的做法步骤:14
    14
    倒出面包,晾凉
  • 酸奶葡萄干面包的做法步骤:15
    15
    切片食用

小窍门

制作面包机一键式面包,需严格依序投料,以便得到最好的烘烤效果。
葡萄干可以用其它果料代替。
表面也可以不用刷蛋液。
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使用的厨具:面包机
所属分类: 烘焙   面包  

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