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烤盘披萨

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“儿子喜欢吃披萨。就利用周末做一次吧，要么不做，做就做个大号的，这样吃起来才过瘾！”

主料

辅料

1
将饼皮的所有原料放面包机内，开启一个和面程序，揉成光滑的面团。放面包桶内室温自然发酵。
2
面团发酵时，处理馅料。培根切成小片，放炒锅内炒至边缘翘起。土豆切成薄片，放开水中焯下，香菇、青椒切成条备用。
3
待面团发酵至2倍大时，取出，排气，整形，擀成烤盘大小的饼皮（我用的是烤盘）。烤盘内刷上少许油。将饼皮放进烤盘，整理好形状后，边缘厚些。饼皮上用叉子叉些小孔，盖上保鲜膜室温二次发酵半小时左右。
4
在饼皮上均匀地涂上一层番茄酱，撒上披萨草，撒上1/3芝士，铺上铺上培根，撒1/3芝士，铺上土豆片等蔬菜，撒上剩下的芝士。饼皮边缘涂一层蛋液颜色会更诱人（我没涂）。
5
放入预热好的烤箱中层。上下火，200度，20分钟左右即可。
6
成品图。
7
口味还不错，拉丝还行。