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手擀菠菜汁西红柿打卤面

金凤栖梧
手擀菠菜汁西红柿打卤面的做法

  1张图片

“炎炎夏日，吃一碗筋道爽滑的手擀蔬菜面，既凉爽又清淡，绿色的面上浇上红色的西红柿鸡蛋卤子，真是好看养眼又好吃。”

食材明细

主料
辅料

菠菜汁西红柿打卤面的做法步骤

  • 手擀菠菜汁西红柿打卤面的做法步骤：1
    1
    把菠菜叶用榨汁机榨成汁
  • 手擀菠菜汁西红柿打卤面的做法步骤：2
    2
    面粉加1茶勺盐，用菠菜汁和成稍硬的面团，醒半个小时
  • 手擀菠菜汁西红柿打卤面的做法步骤：3
    3
    做好西红柿鸡蛋卤，就是比平时的西红柿炒鸡蛋稍微多放些盐，就是面条卤子了，这个大家都会做，不详细写了。
  • 手擀菠菜汁西红柿打卤面的做法步骤：4
    4
    醒好的面团揉圆
  • 手擀菠菜汁西红柿打卤面的做法步骤：5
    5
    用擀面杖擀薄
  • 手擀菠菜汁西红柿打卤面的做法步骤：6
    6
    切成面条
  • 手擀菠菜汁西红柿打卤面的做法步骤：7
    7
    水烧开，煮熟面
  • 手擀菠菜汁西红柿打卤面的做法步骤：8
    8
    捞出过水
  • 手擀菠菜汁西红柿打卤面的做法步骤：9
    9
    盛出
  • 手擀菠菜汁西红柿打卤面的做法步骤：10
    10
    浇上西红柿鸡蛋卤
  • 手擀菠菜汁西红柿打卤面的做法步骤：11
    11
    又好看又筋道又清爽的面做好了

小窍门

和面时加少量的盐面会更劲道，面也要和硬一些。
来自 美食天下 金凤栖梧 的作品
使用的厨具：榨汁机、煮锅
所属分类： 主食   面食   面条   家常菜   产妇   老人   晚餐   工作餐  

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