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手擀菠菜汁西红柿打卤面
金凤栖梧
1张图片
“
炎炎夏日,吃一碗筋道爽滑的手擀蔬菜面,既凉爽又清淡,绿色的面上浇上红色的西红柿鸡蛋卤子,真是好看养眼又好吃。
”
食材明细
主料
面粉
350克
盐
2茶勺
辅料
菠菜
150克
温水
适量
清淡
口味
煮
工艺
一小时
耗时
普通
难度
菠菜汁西红柿打卤面的做法步骤
1
把菠菜叶用榨汁机榨成汁
2
面粉加1茶勺盐,用菠菜汁和成稍硬的面团,醒半个小时
3
做好西红柿鸡蛋卤,就是比平时的西红柿炒鸡蛋稍微多放些盐,就是面条卤子了,这个大家都会做,不详细写了。
4
醒好的面团揉圆
5
用擀面杖擀薄
6
切成面条
7
水烧开,煮熟面
8
捞出过水
9
盛出
10
浇上西红柿鸡蛋卤
11
又好看又筋道又清爽的面做好了
小窍门
和面时加少量的盐面会更劲道,面也要和硬一些。
来自 美食天下
金凤栖梧
的作品
使用的厨具:榨汁机、煮锅
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