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手擀菠菜汁西红柿打卤面的做法

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炎炎夏日,吃一碗筋道爽滑的手擀蔬菜面,既凉爽又清淡,绿色的面上浇上红色的西红柿鸡蛋卤子,真是好看养眼又好吃。

食材明细

主料
辅料

菠菜汁西红柿打卤面的做法步骤

  • 手擀菠菜汁西红柿打卤面的做法步骤:1
    1
    把菠菜叶用榨汁机榨成汁
  • 手擀菠菜汁西红柿打卤面的做法步骤:2
    2
    面粉加1茶勺盐,用菠菜汁和成稍硬的面团,醒半个小时
  • 手擀菠菜汁西红柿打卤面的做法步骤:3
    3
    做好西红柿鸡蛋卤,就是比平时的西红柿炒鸡蛋稍微多放些盐,就是面条卤子了,这个大家都会做,不详细写了。
  • 手擀菠菜汁西红柿打卤面的做法步骤:4
    4
    醒好的面团揉圆
  • 手擀菠菜汁西红柿打卤面的做法步骤:5
    5
    用擀面杖擀薄
  • 手擀菠菜汁西红柿打卤面的做法步骤:6
    6
    切成面条
  • 手擀菠菜汁西红柿打卤面的做法步骤:7
    7
    水烧开,煮熟面
  • 手擀菠菜汁西红柿打卤面的做法步骤:8
    8
    捞出过水
  • 手擀菠菜汁西红柿打卤面的做法步骤:9
    9
    盛出
  • 手擀菠菜汁西红柿打卤面的做法步骤:10
    10
    浇上西红柿鸡蛋卤
  • 手擀菠菜汁西红柿打卤面的做法步骤:11
    11
    又好看又筋道又清爽的面做好了

小窍门

和面时加少量的盐面会更劲道,面也要和硬一些。
来自 美食天下 金凤栖梧 的作品
使用的厨具:榨汁机、煮锅
所属分类: 主食   面食   面条   家常菜   产妇   老人   晚餐   工作餐  

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