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冰皮月饼

冰凌♀燕♀

冰皮月饼的做法

1张图片

食材明细

主料

牛奶 220ml
植物油 30ml
澄粉 30克
粘米粉 60克
糯米粉 60克
绵白糖 20克
豆沙 200克

甜味口味
技巧工艺
一小时耗时
普通难度

冰皮月饼的做法步骤

1
准备好所有的材料
2
容器中先倒入牛奶，加入植物油搅拌均匀
3
接着加入绵白糖搅拌均匀
4
澄粉、粘米粉、糯米粉混合，筛入奶液中
5
搅拌均匀，无颗粒感
6
冷水上锅蒸20分钟。（我分成2份，其中一份加了大麦青汁粉。）
7
蒸熟后取出，搅拌一下晾凉。
8
取一小团，包入豆沙馅儿。包的时候要是觉得粘手，可以在手上拍点干糯米粉。
9
用月饼模压出花形
10
成品完成，装入保鲜盒。
11
最后剩下的一点，做了个双色的。入冰箱冷藏下，口感更好。
12
成品欣赏～

来自美食天下冰凌♀燕♀ 的作品

使用的厨具：蒸锅

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