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奶酪冰激凌

奶酪冰激凌的做法

3张图片

“买了1公斤Kiri奶酪，今天用它做了奶酪冰激凌，为了增加口感，加了奥利奥饼干屑和树莓果酱！”

食材明细

主料

奶油奶酪 200克
蛋黄 2个
牛奶 160毫升
砂糖 70克

辅料

奥利奥饼干 适量
树莓果酱 适量
柠檬汁 5克

奶香口味
其他工艺
三刻钟耗时
简单难度

奶酪冰激凌的做法步骤

1
网购的1公斤奶酪,切下200克放入盆里用刮刀压扁拌匀
2
牛奶放入小锅用小火煮热
3
另一盆里2个蛋黄加入砂糖
4
用打蛋器打发
5
把蛋黄糊分多次慢慢加入牛奶中，搅拌均匀小火煮至冒小泡
6
把牛奶蛋黄糊分几次加入到奶酪中
7
搅拌均匀加点柠檬汁
8
再次搅拌均匀
9
取出提前冷冻的冰激凌桶装上配件后装入面包机里
10
小心倒入混合的液体，启动IMIX按键，默认20分钟
11
这是成品，膨胀了好多，一共用了30分钟，就是1.5个IMIX程序
12
取小杯分装，先放点冰激凌再撒点饼干屑
13
再铺上冰激凌后加点树莓果酱
14
最后再铺上冰激凌盖上盖子放入冰箱冷冻保存

小窍门

加入的配料根据自己的喜好来调整，还可以直接加水果颗粒

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：面包机

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