“胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富蔬菜，素炒其实更美味，所以这里推荐胡萝卜跟腐竹组合的搭配，味道以蚝油为主，可使得腐竹更吸味，然后就可以安静的做个美眉，负责爽口解味，并能够提高抗氧化防衰老的胡萝卜素，选巴马长寿老人喜欢用的火麻油来炒，营养价值更丰富了。”

主料

• 胡萝卜 1根
• 腐竹 150g

辅料

• 亦舒堂火麻油 5g
• 盐 5g
• 蚝油 10ml
• 酱油 15ml
• 白糖 10g
• 淀粉 2.5g
• 姜片 2片