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肉末烧豆腐

肉末烧豆腐的做法

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“刚上桌，一人一大勺就拌着饭吃了一大半，家常菜里经常会做的一道菜，不用在意刀功，也没有刻意准备的食材，朴实的味道和米饭却是完美的搭配”

食材明细

主料

豆腐 6片
香葱适量

辅料

肉末适量

微辣口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度

肉末烧豆腐的做法步骤

1
肉末用老抽，十三香，食盐，腌制一下
2
水烧开，放盐，入豆腐焯一下，去豆腥味
3
肉末入锅煸炒，炒出油份，肉末要炒干才香喔，几乎没放什么油，就靠肉末带的那点油份，豆腐不吃油，所以少放油也好吃
4
倒入豆腐，加热水开始调味，加盐，老抽，中火咕嘟着
5
汁收差不多，加干辣椒，味精，香葱，翻炒，出锅罗
6
闻一闻，香不香

小窍门

少煮些饭，免得又要多吃一碗。。。。。。。。

来自美食天下莫烦凡人的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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