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炸西葫芦夹

炸西葫芦夹的做法

2张图片

“周末包馄饨多了一点肉泥，家里正好有个西葫芦，我做过茄夹、藕夹，没试过西葫芦夹，中午做了一次！”

食材明细

主料

西葫芦 半个
猪肉馅 50克

辅料

色拉油 适量
盐少许
面粉 80克
鸡粉少许
淀粉适量
椒盐粉 适量

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

炸西葫芦夹的做法步骤

1
西葫芦一个，洗净切半个
2
均匀切成薄片
3
用裱花嘴扣了中间部分
4
包馄饨剩下的一点肉泥调好味的，把肉泥填在中间
5
碗里放入面粉加点盐
6
加点鸡粉加水调成厚糊
7
把西葫芦先挂上面糊
8
再拍上干淀粉
9
小锅里加热色拉油后，放入西葫芦夹
10
炸至金黄色捞出沥干油或者用厨房纸巾吸油，撒上椒盐粉就可以食用了

小窍门

因为我家的肉泥太少了，所有只夹了中心，如果材料足够就可以把2片西葫芦不用掏空中心，里面直接夹上肉泥再裹粉炸！
我的肉馅是调好的味道的！

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：不粘锅

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