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胡萝卜拌青菜

小豆的麻麻

胡萝卜拌青菜的做法

1张图片

“炎炎夏日，胡萝卜拌青菜，自然是营养口味都不会差的啦。小豆与麻麻的午餐素菜便选择了这道纯原创小菜。小豆很爱吃，遵守约定，先素后荤，胃口棒棒哒，麻麻很开心。”

食材明细

主料

胡萝卜 100g
小青菜 150个

辅料

橄榄油 少许
盐少许

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

胡萝卜拌青菜的做法步骤

1
胡萝卜洗净，切片，再切丁，备用。
2
小白菜洗净，撕成小块，茎跟叶分开放，备用。(母亲大人说手撕虽不如刀切整齐美观，但口味会纯正些）
3
锅里油热后，下胡萝卜丁，中火炒至八分熟，放少许盐入味。
4
加入小白菜茎，翻炒至略透明色。
5
最后放入小白菜叶，大火翻炒至熟，加少许盐，起锅。

小窍门

1、胡萝卜丁的薄厚要切均匀；
2、小白菜手撕味道更佳；
3、起锅加盐时加入少许清水，便可得蔬菜汤，味道十分爽口。
4、为了蔬菜的原汁原味，豆豆跟麻麻都没有放其他佐料。

来自美食天下小豆的麻麻的作品

使用的厨具：炒锅

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