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原味曲奇

Meggy跳舞的苹果

原味曲奇的做法

10张图片

“这道原味曲奇很酥很香，加了两滴香草精，真是满屋的香味。”

食材明细

主料

无盐黄油 110克
糖粉 50克
细砂糖 20克
新良原味蛋糕粉 165克
全蛋液 43克

辅料

香草精 两滴

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

原味曲奇的做法步骤

1
所有材料准备好
2
黄油软化后，用电动打蛋器打发均匀
3
分三次加入鸡蛋液，每次都要等蛋液与黄油充分融合后再加入下次的鸡蛋液
4
待黄油鸡蛋液充分混合，体积略膨大后，加入糖粉和砂糖，滴入两滴香草精，如果不喜欢香草精也可不加
5
充分混合好
6
筛入蛋糕粉
7
用橡皮刮刀翻拌均匀，无干粉状态即可，不要过度搅拌
8
取合适的花嘴，将曲奇面糊装入裱花袋中
9
按自己喜欢的方式挤出曲奇来，一共挤了两盘，因为是防粘烤盘，所以没有放油纸
10
入预热好的烤箱中，190度，15分钟，待表面微微变色
11
出炉
12
晾架上晾凉后，密封保存
13
是不是很可爱的样子
14
又酥又香好美味

小窍门

每次都要等鸡蛋液充分与黄油混合后再加入鸡蛋液；因为挤了两盘曲奇，所以第一盘在烤制时，第二盘挤好的曲奇可以先放在冰箱里冷藏保存，这样烤出来的花纹更清晰。

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使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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