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原味曲奇

Meggy跳舞的苹果
原味曲奇的做法

  10张图片

“这道原味曲奇很酥很香，加了两滴香草精，真是满屋的香味。”

食材明细

主料
辅料

原味曲奇的做法步骤

  • 原味曲奇的做法步骤：1
    1
    所有材料准备好
  • 原味曲奇的做法步骤：2
    2
    黄油软化后，用电动打蛋器打发均匀
  • 原味曲奇的做法步骤：3
    3
    分三次加入鸡蛋液，每次都要等蛋液与黄油充分融合后再加入下次的鸡蛋液
  • 原味曲奇的做法步骤：4
    4
    待黄油鸡蛋液充分混合，体积略膨大后，加入糖粉和砂糖，滴入两滴香草精，如果不喜欢香草精也可不加
  • 原味曲奇的做法步骤：5
    5
    充分混合好
  • 原味曲奇的做法步骤：6
    6
    筛入蛋糕粉
  • 原味曲奇的做法步骤：7
    7
    用橡皮刮刀翻拌均匀，无干粉状态即可，不要过度搅拌
  • 原味曲奇的做法步骤：8
    8
    取合适的花嘴，将曲奇面糊装入裱花袋中
  • 原味曲奇的做法步骤：9
    9
    按自己喜欢的方式挤出曲奇来，一共挤了两盘，因为是防粘烤盘，所以没有放油纸
  • 原味曲奇的做法步骤：10
    10
    入预热好的烤箱中，190度，15分钟，待表面微微变色
  • 原味曲奇的做法步骤：11
    11
    出炉
  • 原味曲奇的做法步骤：12
    12
    晾架上晾凉后，密封保存
  • 原味曲奇的做法步骤：13
    13
    是不是很可爱的样子
  • 原味曲奇的做法步骤：14
    14
    又酥又香好美味

小窍门

每次都要等鸡蛋液充分与黄油混合后再加入鸡蛋液；因为挤了两盘曲奇，所以第一盘在烤制时，第二盘挤好的曲奇可以先放在冰箱里冷藏保存，这样烤出来的花纹更清晰。
来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶   曲奇  

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