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彩椒山药片

彩椒山药片的做法

2张图片

“彩椒山药片，清清淡淡的味道，漂亮的色彩，诱人食欲。”

食材明细

主料

山药 100克
红椒 20克
绿椒 20克

辅料

蒜 4瓣
葱 1小段
花椒粉 1克
盐适量
食用油 适量
味精少许

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

彩椒山药片的做法步骤

1
原料：山药、红椒、绿椒、蒜、葱。
2
山药切片，红椒、绿椒切不规则的块，蒜切成碎，葱切葱花。
3
开火，锅内倒入油。
4
蒜碎、葱花加入油中，炒香。
5
加入山药片，翻炒。
6
加红、绿椒块，翻炒。
7
加入盐、花椒粉调味，翻匀，撒入味精，关火。
8
盛盘。

小窍门

山药切片后，放到清水中浸泡，以防变黑，喜欢辣味的，炒时可以加些干辣椒。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：炒锅

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