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莆田美食--白灼苦螺

莆田美食--白灼苦螺的做法

1张图片

“苦螺，刚吃的时候有点苦苦
但你慢慢的咀嚼就会发现这苦螺一点也不苦
变成甘甜了
先苦后甘”

食材明细

主料

苦螺 400g

辅料

姜片适量
蒜泥适量

配料

盐适量
酱油适量
料酒适量
醋适量
调料汁：酱油跟醋 2.5：1

苦味口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

白灼苦螺的做法步骤

1
苦螺洗净。
2
然后把苦螺放水里泡30分钟。
3
锅里放水和姜片，下苦螺。
4
加入适量的盐。
5
加入料酒。
6
加入少量醋煮10分钟。
7
以蒜泥和酱油跟醋2.5：1调成汁。
8
用牙签把苦螺肉挑出粘点蒜汁，太美味了。

来自美食天下灵草的作品

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