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薄荷酸奶土豆泥吐司

薄荷酸奶土豆泥吐司的做法

1张图片

“做东西剩下了点土豆泥，昨晚把它加在土司里，阳台上的薄荷长得也好快，所以摘了点叶子也放在土司里了！烤过后的土司，有股薄荷的清香，我喜欢！”

食材明细

主料

高粉 340克
土豆泥 130克
酸奶 95克
酵母 4克
盐 3克
砂糖 3克
奶粉 20克
橄榄油 30克
鸡蛋 2个

辅料

新鲜薄荷叶 5克

其他口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

薄荷酸奶土豆泥吐司的做法步骤

1
把2个鸡蛋打散先倒入面包桶里，留下一点最后刷面用
2
再加入自制的原味酸奶
3
加入橄榄油，如果加黄油粒，那就等成团后再加
4
2个角落分别加入盐和砂糖
5
加入奶粉
6
加入土豆泥
7
最后加入高粉，中间挖个窝放入酵母，其实我的面包机可以自动撒酵母的，把面包桶装入机器里，选择程序即可，我选了和风面包程序，750克，浅色
8
阳台上种的薄荷摘了一些，洗净吸干水分切碎备用
9
等面团和成型后，按暂停加入薄荷叶，继续下面的程序
10
等到完成发酵后，刷上蛋液开始烘烤
11
程序结束后，戴上手套取出面包桶，轻轻晃动倒出吐司
12
彻底冷却后切片即可

小窍门

因为我家的吐司喜欢再加工，所以我选了浅色，这样再次烘烤的时候，就不会过了！
加了土豆泥和酸奶后的土司很软，这个土司基本没有甜味的！

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：面包机

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