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南瓜豆沙包

悦悦玉食
南瓜豆沙包的做法

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食材明细

主料

南瓜豆沙包的做法步骤

  • 南瓜豆沙包的做法步骤：1
    1
    南瓜洗净，去皮，去籽，上锅蒸熟。（我还要做别的，所有蒸的比较多）
  • 南瓜豆沙包的做法步骤：2
    2
    将面包的所有材料（黄油除外）揉成光滑的面团，能拉出厚的膜。再加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处发酵至2.5倍大。
  • 南瓜豆沙包的做法步骤：3
    3
    将发酵好的面团排气，分割成8份，揉圆，松弛15分钟。
  • 南瓜豆沙包的做法步骤：4
    4
    取一块面团，按扁，包入适量的红豆沙馅。
  • 南瓜豆沙包的做法步骤：5
    5
    像包包子那样慢慢捏紧收口。
  • 南瓜豆沙包的做法步骤：6
    6
    放入模具中，发酵。（非不粘模具要刷油）
  • 南瓜豆沙包的做法步骤：7
    7
    在发酵好的面团上刷上蛋液，撒少许白芝麻。
  • 南瓜豆沙包的做法步骤：8
    8
    烤箱预热，180度，上下火，中层，烤15分钟左右。

小窍门

夏天做面包最好用冰水。
发酵时要盖上保鲜膜，防止表面风干。
来自 美食天下 悦悦玉食 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   面包  

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