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芝麻椰蓉花式面包

芝麻椰蓉花式面包的做法

4张图片

“早餐换着花样就是故事，面包换着花样就是美味，这款面包只加了芝麻和椰蓉，更适合老年人，营养早餐，常吃不腻。希望烘焙之路越走越远！”

食材明细

主料

高筋粉 300g
牛奶 130g
色拉油 40g
白糖 40g
蛋液 40g

辅料

盐 2g
酵母 3g
白芝麻 适量
椰蓉适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

芝麻椰蓉花式面包的做法步骤

1
备齐材料
2
牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，糖加在一边角落，盐加在另一边角落，筛入高筋面粉，在面粉上面挖一个小洞，放上酵母后再盖上面粉
3
启动两个和面程序，然后再启动发面程序发酵面团
4
发酵好的面团取出排气揉匀
5
将白芝麻揉进面团
6
均匀的分成双等份，盖上保鲜膜饧15分钟
7
取两个面团，分别揉成长条，一根缠绕另一根
8
相同的操作，再用另一根缠饶一次，直至相互缠绕完
9
做好的花式面包入烤箱二发，45度40分钟
10
取出刷蛋液，撒上椰蓉
11
烤箱预热160度，置中层上下火烤20分钟
12
出炉。

小窍门

1.酵母用量很据室内温度调整，通常为3g-4g。
2.不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。
3.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙儿童面包早餐

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