“学着用【酵头】做了一次蒸包子，感觉就是【中种】方法。PAPA很喜欢这种方法做的包子，他说因为口感很暄软，还带着年轻时吃暄软馒头的感觉。
香菇气味诱人，有香菇的肉包子肉汁浓郁可口，让人胃口大增。有时候做好一些放冰箱里冷冻保存好，第二天的早餐又可以搞定了n.n。
好久没做包子咯，手残的成果需要补习啦。拍照嘛，找个手残的成果切开，完事后填肚子。。。”

主料

• 面粉 250g
• 酵头 70g
• 酵母 1.5g
• 泡发香菇 150g
• 猪肉末 80g
• 糖 15g

辅料

• 盐 1茶匙
• 糖 1汤匙
• 姜末 1茶匙
• 生抽 1汤匙
• 香油 数滴