“荠菜的季节应该是春天，那时一有空便会提个篮子到郊外去挑，拿回来细心的拣净氽水，剁碎后拌在肉馅里，可以包上一筛子的大馄饨，一家人尽兴地在郊外游玩了一天，回来还能享受这份春天的美味。

今天的荠菜馅用了饺子皮包，感觉煎着吃更香。
附上跟一位同事学的东北饺子包法。
感谢这位妹子的倾情教授！”

主料

• 荠菜 160g
• 色拉油 2大勺
• 猪肉末 260g
• 盐 5g
• 生姜末 7g
• 生抽 10g
• 白砂糖 10g
• 水 60ml

辅料

• 煎制色拉油 适量
• 煎制时用水 适量