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紫薯扭扭面包

浓咖啡淡心情
紫薯扭扭面包的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

紫薯扭扭面包的做法步骤

  • 紫薯扭扭面包的做法步骤：1
    1
    将A材料全部混合，揉至面团稍具光滑状。加入B材料（黄油），继续揉至面团到能拉出透明薄膜的扩展阶段。
  • 紫薯扭扭面包的做法步骤：2
    2
    将面团放入容器，放到温暖湿润处进行基础发酵至2.5倍大。将发酵好的面团排气，滚圆，分割成4等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 紫薯扭扭面包的做法步骤：3
    3
    将松弛好的面团擀成长方形。
  • 紫薯扭扭面包的做法步骤：4
    4
    上面抹上紫薯泥。
  • 紫薯扭扭面包的做法步骤：5
    5
    卷成圆柱形。
  • 紫薯扭扭面包的做法步骤：6
    6
    对半切开。
  • 紫薯扭扭面包的做法步骤：7
    7
    交叉编成辫子状，放入烤盘进行最后发酵至2倍大，大约40分钟。
  • 紫薯扭扭面包的做法步骤：8
    8
    表面刷一层蛋液，撒上花生碎。烤制：（请根据自家烤箱脾气调整时间温度）烤箱提前预热，140度18分钟，上色后加锡纸。
  • 紫薯扭扭面包的做法步骤：9
    9
    紫薯扭扭面包。
  • 紫薯扭扭面包的做法步骤：10
    10
    紫薯扭扭面包
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所属分类： 烘焙   儿童   老人   早餐  

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