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素食小炒~~~剁椒空心菜梗

素食小炒~~~剁椒空心菜梗的做法

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“遇到鲜嫩的空心菜，菜叶和菜梗便可以分开来做。菜叶炒来吃，小小满足下我家小朋友只吃叶子的坏习惯；菜梗加上蒜和剁椒炒来吃却是另外一种味道，绝对是夏日里的素食下饭菜。”

食材明细

主料

空心菜梗 适量
大蒜 3瓣
剁辣椒 少许
大葱少许

辅料

盐适量
生抽少许

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

剁椒空心菜梗的做法步骤

1
鲜嫩的空心菜梗用刀的侧面拍扁。
2
切段。
3
另准备少许葱和蒜。
4
锅里放底油，下入大蒜和大葱炒香。
5
下入空心菜梗翻炒。
6
添加少许水盖锅盖焖一会。
7
水快收干时用锅铲背面以转圈的方式挤压菜梗，使菜梗变软烂一点。
8
最后放盐，生抽和剁椒调味。

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使用的厨具：炒锅

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