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双椒培根披萨

叶子的小厨

双椒培根披萨的做法

2张图片

“今天做的这个披萨是为孩子同学锅生日做的，这大热条奶油容易化，关键是我做生日蛋糕的水平也不高，不如做个披萨吧，开始定在晚上过生日，我家孩子晚上要上课，为了照顾我家孩子就改到中午过，所以我的披萨就忙忙碌碌赶紧做，烤好后，随便拍了几张，照片很是不满意，而且没法拍切开的块，人家在楼下已经等很久了，这大热天我实在不好意思让人久等了，于是端着热气腾腾的披萨就下楼了。照片虽然不是很好，披萨却非常抢手，果然是宝宝们的最爱......”

食材明细

主料

高筋面粉 280克
牛奶 180克
马苏里拉奶酪 150克
西红柿 一个
洋葱半个
青椒半个
红椒半个
培根三片

辅料

橄榄油 适量
盐适量
披萨香料 适量
番茄酱 适量
酵母 3克

其他口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

双椒培根披萨的做法步骤

1
漂亮的ACA“巧时代”面包机让我眼前一亮，高贵的紫色，美观大方的外表，功能非常多，一个面包机在手，厨房美食任您做！面包功能、米包功能、面团功能、糕点功能、还有特色功能，我今天做的披萨面团就直接选择菜单“披萨面团”就可以了，揉面发酵一键式搞定。
2
将牛奶、高筋面粉、酵母、2克盐，放入面包机桶里。
3
选择菜单里的“披萨面团”，启动面包机。
4
揉到光滑的时候加5克橄榄油继续揉，这样烤出来的饼比较脆，嫌麻烦的话就一开始直接加入。
5
面包机做披萨面团的时间里做披萨馅料，准备好其他原材料。
6
西红柿去皮切成小丁。
7
青红椒切成圈。
8
洋葱切成丁。
9
锅里加入适量橄榄油烧到六成热，加入适量番茄酱和西红柿翻炒。
10
炒到西红柿都软烂时加入披萨香料和适量盐。
11
关火加入洋葱丁翻均匀。
12
披萨面团时间到的时候已经发酵好了。
13
将面团排气，擀成圆片。
14
将饼原胚移到刷了一层橄榄油的12寸披萨盘中，卷边，用叉子插孔。
15
先抹一层番茄酱，然后撒上适量奶酪，接着均匀抹上做好的西红柿洋葱酱，码放好培根、青红椒，表面再撒上适量奶酪，还留一点奶酪待用。
16
放入预热好的烤箱中上层，250度，上下火，16分钟，烤到12分钟左右的时候将剩下的奶酪撒在表面。
17
烤好的披萨。

小窍门

披萨盘一定要涂抹橄榄油或者黄油，一是不沾，另一个是烤出来的饼才脆，饼皮越薄越脆。

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使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙儿童老人批萨快餐午餐

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