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牛奶沙冰的做法

  3张图片

牛奶的饮用方法千千万,夏季自然少不了冰凉的吃法,最简单的,莫过于牛奶沙冰,用适量的糖分来改善口感,而且沙冰可以和水果、冰激凌任意搭配。

食材明细

主料
辅料
  • 蜜红豆 少许
  • 巧克力屑 少许
  • 火龙果冰激凌 适量

牛奶沙冰的做法步骤

  • 牛奶沙冰的做法步骤:1
    1
    牛奶倒入容器中
  • 牛奶沙冰的做法步骤:2
    2
    放入麦芽糖,没有麦芽糖可用白糖、糖粉、炼乳都可以,用量要适当的减少
  • 牛奶沙冰的做法步骤:3
    3
    用手抽搅打均匀,至麦芽糖全部融化
  • 牛奶沙冰的做法步骤:4
    4
    开启冰激凌机,我用面包机中的冰激凌桶,启动后慢慢倒入牛奶;冰激凌桶需要提前放入冰箱冷冻16个小时以上
  • 牛奶沙冰的做法步骤:5
    5
    冰激凌机运行25分钟后,就是图中的样子
  • 牛奶沙冰的做法步骤:6
    6
    把奶冰盛入保鲜盒中,这种状态可以直接吃,但不太容易成形,也非常容易化;放入冰箱冷冻2个小时以上
  • 牛奶沙冰的做法步骤:7
    7
    取出冻好的奶冰,用叉子叉出碎屑
  • 牛奶沙冰的做法步骤:8
    8
    杯子中放入少量的蜜红豆铺底
  • 牛奶沙冰的做法步骤:9
    9
    放入叉碎的奶冰
  • 牛奶沙冰的做法步骤:10
    10
    冰激凌挖成小球放在奶冰上,
  • 牛奶沙冰的做法步骤:11
    11
    撒上少许的巧克力屑装饰一下,可以开吃

小窍门

牛奶沙冰非常容易化,装杯的时候准备一盆干冰冷冻,否则一边操作一边融化,这样才有时间拍照。
来自 美食天下 悠哈厨房 的作品
使用的厨具:其它、面包机
所属分类: 甜品   冰品   粤菜   儿童   下午茶   夏季食谱  

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