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蛋黄小饼干~儿时的味道的做法

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蛋黄小饼干我们小时候都爱吃,那味道太让人怀念了。新烤箱到手第一个就是想要做蛋黄小饼干。浓浓的蛋黄香味,香甜酥脆,老少皆宜,是一款很好的休闲零食。宝宝吃也非常适合,一口一个太满足了!

食材明细

主料
辅料

蛋黄小饼干的做法步骤

  • 蛋黄小饼干~儿时的味道的做法步骤:1
    1
    准备低筋面粉90克
  • 蛋黄小饼干~儿时的味道的做法步骤:2
    2
    细砂糖45克
  • 蛋黄小饼干~儿时的味道的做法步骤:3
    3
    准备一个无油无水的盆,蛋黄3个全蛋一个
  • 蛋黄小饼干~儿时的味道的做法步骤:4
    4
    用打蛋器混合蛋黄和全蛋,然后加入1/3的细砂糖
  • 蛋黄小饼干~儿时的味道的做法步骤:5
    5
    打到变粘稠再加入1/3的细砂糖
  • 蛋黄小饼干~儿时的味道的做法步骤:6
    6
    等到蛋液开始出现纹路再加入剩下的细砂糖
  • 蛋黄小饼干~儿时的味道的做法步骤:7
    7
    礼物打发蛋液,打到打蛋器提起来,滴落的蛋液不会马上消失,打蛋器上的蛋液不会很滴落就可以了。
  • 蛋黄小饼干~儿时的味道的做法步骤:8
    8
    筛入低筋面粉
  • 蛋黄小饼干~儿时的味道的做法步骤:9
    9
    用从底部捞起的翻拌方式将蛋液和面粉混合均匀!翻拌过程速度要快,动作要轻!
  • 蛋黄小饼干~儿时的味道的做法步骤:10