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儿时的味道---蛋黄小饼干的做法

  3张图片

儿时在你的记忆里,
用一种食物来形容 ,
那是什么味道呢?
桔子饮料、娃娃头雪糕、酸梅粉、还是糖瓜 ......
我努力的回忆着 ,
想到的是袋装的蛋黄饼干。
圆圆可爱的样子 ,
金黄金黄色 ,
喜欢一口一个的满足感 ,
80后们,还记得它吗?

食材明细

主料

蛋黄小饼干的做法步骤

  • 儿时的味道---蛋黄小饼干的做法步骤:1
    1
    鸡蛋、蛋黄放入盆中,加入砂糖用电动打蛋器打发。
  • 儿时的味道---蛋黄小饼干的做法步骤:2
    2
    将鸡蛋打发到提起打蛋器,低落下来的蛋糊不会马上消失,蛋糊表面可以画出清晰的纹路。
  • 儿时的味道---蛋黄小饼干的做法步骤:3
    3
    调入香草香精拌匀。
  • 儿时的味道---蛋黄小饼干的做法步骤:4
    4
    低粉、泡打粉混合过筛,分次加入蛋糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀。
  • 儿时的味道---蛋黄小饼干的做法步骤:5
    5
    拌匀的面糊呈现顺滑、膨松的状态。
  • 儿时的味道---蛋黄小饼干的做法步骤:6
    6
    将面糊装入裱花袋中,在烤盘上挤出直径约为2CM的小圆面糊。
  • 儿时的味道---蛋黄小饼干的做法步骤:7
    7
    烤箱预热170℃,上下火、中层,烤15分钟即可出炉。
来自 美食天下 kiss战女 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
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