菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙儿童饼干早餐下午茶朋友聚餐

儿时的味道---蛋黄小饼干

儿时的味道---蛋黄小饼干的做法

3张图片

“儿时在你的记忆里，
用一种食物来形容，
那是什么味道呢？
桔子饮料、娃娃头雪糕、酸梅粉、还是糖瓜......
我努力的回忆着，
想到的是袋装的蛋黄饼干。
圆圆可爱的样子，
金黄金黄色，
喜欢一口一个的满足感，
80后们，还记得它吗？”

食材明细

主料

低粉 90克
鸡蛋 1个
蛋黄 2个
砂糖 50克
泡打粉 2克
香草香精 3至4滴

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

蛋黄小饼干的做法步骤

1
鸡蛋、蛋黄放入盆中，加入砂糖用电动打蛋器打发。
2
将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，蛋糊表面可以画出清晰的纹路。
3
调入香草香精拌匀。
4
低粉、泡打粉混合过筛，分次加入蛋糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
5
拌匀的面糊呈现顺滑、膨松的状态。
6
将面糊装入裱花袋中，在烤盘上挤出直径约为2CM的小圆面糊。
7
烤箱预热170℃，上下火、中层，烤15分钟即可出炉。

来自美食天下 kiss战女的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：烘焙儿童饼干早餐下午茶朋友聚餐

蛋黄小饼干的更多做法

你可能还喜欢

更多

烘焙儿童饼干