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黑芝麻土司

黑芝麻土司的做法

3张图片

“在没有烤箱的情况下，完全可以借助于面包机，一样能做出好吃的土司，在高粉里还掺加了普通面粉，效果也是一样。”

食材明细

主料

高粉 300克
中粉 75克
纯黑芝麻粉 35克

辅料

无盐黄油 30克
盐 5克
水 240克
干酵母 5克
细砂糖 40克
奶粉 15克

其他口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

黑芝麻土司的做法步骤

1
除黄油、黑芝麻粉外，其他材料全部放入面包机桶中，桶外面抱着锡纸；
2
称好黄油、黑芝麻粉，黑芝麻自己用炒熟的料理机打碎的；
3
面包机先启用一个和面程序15分钟，再启动和风或甜面包程序，第一次和面停止后，加入黄油；
4
拉开面团看看，手套膜出来啦，这是运行了3次揉面之后；
5
等机器鸣叫时，加入黑芝麻粉，很快就揉匀；盖上盖子机器自己运行就可以；
6
因为包着锡纸，程序结束后不要着急拿出来，5分钟后取出；图中是烤好的样子；
7
取出放烤架放凉；彻底放凉后，装保鲜袋保存，隔夜后再切片；

小窍门

采用的是面包机的一键功能，为了组织好一些，先运行一遍和面程序，醒发的时候是否暂停，要看温度和面团发酵的情况来定。面包机PE8500

来自美食天下悠哈厨房的作品

使用的厨具：面包机

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