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迷你蛋糕

迷你蛋糕的做法

1张图片

“这是款海绵蛋糕，方子比较小，可以用来练手。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
蛋黄 1个
低筋面粉 50克

辅料

黄油 40克
牛奶 25克
糖 40克

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

迷你蛋糕的做法步骤

1
黄油和牛奶放微波炉40秒加热至融化。
2
鸡蛋放至室温备用。
3
蛋液放糖打发至滴落的蛋液不消失。
4
先放入一半面粉翻拌匀，再放入另一半面粉翻拌匀。
5
取1/3面糊放入另一盆中，加黄油翻拌匀。
6
倒回原来盆中翻拌匀，面糊就做好了。
7
模具摸油，放面糊7、8分满。
8
烤箱180度预热，烤15分钟，晾晾脱模。

来自美食天下 sdnkxx 的作品

使用的厨具：电烤箱

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