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奶香玉米饼

吃好吃的喽520

奶香玉米饼的做法

1张图片

“这几天电视台热播《秀才遇上兵》这部电视剧，看到主人公们下到矿里每天吃玉米饼，不得不承认，看到他们吃的那么香，身为吃货，我也想吃了，所以就自己做了点儿，味道杠杠滴~”

食材明细

主料

面粉 200g
玉米面 100g
牛奶 150ml

辅料

奶香口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

奶香玉米饼的做法步骤

1
面粉和玉米面放到面盆中，加入白砂糖和干酵母，和一点点的盐。
2
倒入牛奶，边倒边搅。
3
和成光洁的面团，放到温暖的地方醒发。
4
醒发好的面团，发酵至原来的两倍大小。
5
案板上铺一点儿碱面，将其均匀的和到面团里。
6
铺一层玉米面，将面团放上去，用力揉，排气。
7
面团揉成长条，切成大小均匀的剂子。
8
拿一个小剂子，揉成细长条。
9
用擀面杖将其擀成片，
10
顺着一段卷起。
11
收口后，按扁，用擀面杖再稍微的擀一下，擀成0.3cm的薄饼。
12
做好所有的。
13
锅中倒入橄榄油。
14
放入饼子小火慢煎。
15
煎至一面金黄后翻面。
16
两面都金黄后取出。
17
暄暄软软的好滋味~

小窍门

煎饼的时候一定要小火，而且勤翻面，不然会糊掉的。

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使用的厨具：平底锅

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