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蛋糕

蛋糕的做法

1张图片

“蛋糕……”

食材明细

主料

鸡蛋 5个
细砂糖 100克
盐 2克

辅料

低筋面粉 170克
植物油 40克

其他口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

蛋糕的做法步骤

1
鸡蛋磕入盆中，放入糖和盐。
2
将鸡蛋打发到蛋糊能划出清晰的纹路，而且提起打蛋器，滴落下来的蛋糊不会立即消失。
3
分3次筛入低筋面粉，每次都要翻拌均匀。
4
放入植物油，翻拌均匀。
5
将蛋糊倒入刷了油的烤盘中（也可以换成油纸）。把蛋糕糊抹平，并将烤盘在桌上用力震几下，让表面平整，并将大气泡震出来。
6
将烤盘放入预热好的烤箱中，上火180℃，下火120℃，20分钟左右。
7
用牙签插入蛋糕，若没有粘上东西，就表示蛋糕烤好了。
8
取出，切块。
9
做的各种口味小蛋糕……

小窍门

1.这次做得太匆忙，没做好，大家将就看看吧，抱歉。
2.糖的量按自己口味调整哦。
3.烤的时间也按自家烤箱的情况而定哟。

来自美食天下自负一生的作品

使用的厨具：电烤箱

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