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双色开花馒头

婉妈编织
双色开花馒头的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

双色开花馒头的做法步骤

  • 双色开花馒头的做法步骤：1
    1
    蒸好的紫薯趁热加入白糖
  • 双色开花馒头的做法步骤：2
    2
    搅拌按压成泥
  • 双色开花馒头的做法步骤：3
    3
    面粉倒入紫薯中，温水中加入酵母，倒到面粉中揉成团，白面中加入酵母水揉成团
  • 双色开花馒头的做法步骤：4
    4
    发酵2倍大
  • 双色开花馒头的做法步骤：5
    5
    发酵2倍大
  • 双色开花馒头的做法步骤：6
    6
    按压排气后分好相同等份
  • 双色开花馒头的做法步骤：7
    7
    白面上放上紫薯面团包好，收口朝下，揉成圆，全部都包好
  • 双色开花馒头的做法步骤：8
    8
    用刀在每个面团上划上十字摆上蒸锅2次发酵1-2倍大开火蒸10分即可
  • 双色开花馒头的做法步骤：9
    9
    出锅
  • 双色开花馒头的做法步骤：10
    10
    出锅

小窍门

紫薯中有了一定的糖份，喜欢吃更甜的可以多加些

蒸熟后不要立刻开盖，要先焖2-3分钟
来自 美食天下 婉妈编织 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜  

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