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双色开花馒头

双色开花馒头的做法

1张图片

“香甜可口。”

食材明细

白面团

面粉 300g
酵母 3g
温水 140g
白砂糖 3g

黄面团

其他口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

双色开花馒头的做法步骤

1
白色面团：温水140克，加白砂糖3克，加酵母3克，搅拌匀，加面粉300克，揉成光滑的面团。
2
黄色面团：蒸熟的南瓜泥，待温，加白砂糖五克，酵母三克，搅拌匀，加面粉300克，揉成光滑的面团。
3
两种面团加盖，发酵两倍大小。再次揉匀面团。
4
取一个白色小面团，揉圆按扁，用擀面杖擀大。
5
黄色面团揉小圆，放入白色面片上。
6
像包包子一样，把黄色面团包住。
7
不规则的一面朝下。
8
面团也可以反过来，黄色面团包住白面团。
9
用刀切两刀，切深一些。
10
发酵两倍大小。
11
大火蒸15分钟，焖三分钟即可。

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：蒸锅

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