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金丝牛肉

金丝牛肉的做法

1张图片

“金丝牛肉，口味微辣，但并不柴，老少皆宜，属于休闲食品。推荐推荐！”

食材明细

主料

牛肉 500g

辅料

花椒适量
八角适量
生姜适量
香叶少许
料酒适量
盐适量
辣椒面 按自己口味来
孜然同上
熟芝麻 适量

微辣口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

金丝牛肉的做法步骤

1
清水将牛肉洗干净，备用。
2
放入花椒，八角，生姜，香叶，料酒，盐。
3
将牛肉小火煮制2小时，捞出
4
冷却，撕至丝状。
5
放油，分次下锅炸！炸至颜色发红，但不能变黑，会糊的。
6
放辣椒面，熟芝麻，孜然粉，花椒粉，撒到牛肉丝上拌匀。完成！

小窍门

1.牛肉一定要煮熟。2.牛肉丝要粗细均匀。3.炸的时候油并不需要很多，而且记得分批下炸制。4.至于调料的分类，别说UP主说的太少，主要还是按自己口味来。5.感谢您的阅读。

来自美食天下未央花开的作品

使用的厨具：炒锅

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