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麻辣鱿鱼卷

麻辣鱿鱼卷的做法

4张图片

“买了一大堆的烤肉料，这几天没事就给孩子做烧烤，只烤羊肉怕孩子吃腻了，今天就烤鱿鱼。新鲜的鱿鱼搭配些蔬菜，营养也全面些，口感也更丰富。”

食材明细

主料

鱿鱼片 2片
彩椒 2个
胡萝卜 100g

辅料

麻辣烤肉料 30g
食用油 适量
水淀粉 少许

麻辣口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

麻辣鱿鱼卷的做法步骤

1
新鲜的鱿鱼，去皮从里面切花刀。我今天用的量是已经去了内脏的重量。
2
然后切成宽度约5厘米左右的大片
3
加入COOK100的麻辣烤肉料25克
4
抓拌均匀，保鲜膜覆盖后入冰箱冷藏腌制2小时左右
5
鱿鱼腌制好的时候，备好蔬菜
6
把彩椒和胡萝卜分别切丝
7
用鱿鱼片卷好蔬菜丝，并串成串
8
剩余的5克烤肉粉再加入食用油和少许淀粉，直接加淀粉的话再加一点点的水，调和均匀成为料汁
9
把拌好的汁刷在串串表面
10
电饼铛预热后选烤肉档，电饼铛上刷一点点油，放入鱿鱼串，盖盖
11
2分钟后翻面再继续烤2分钟即可。

小窍门

1.表面刷的料汁中加一点水淀粉，烤出来的肉串会更嫩。
2.电饼铛的功能不同，可以根据自己的电饼铛选择功能项
3.彩椒两个用不完的。

来自美食天下万山红的作品

使用的厨具：电饼铛

所属分类：海鲜常见菜式

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