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凉拌麻辣花蚬独家

从容过日子

凉拌麻辣花蚬的做法

2张图片

“我和老公有回在外面吃饭，商家赠送了凉拌麻辣花蚬，哎呀！太好吃了，回家赶紧操练起来！这也太简单了，好好吃，停不下来。”

食材明细

主料

花蚬一斤

辅料

洋葱适量
香菜适量
泰椒半个
葱适量
姜适量

调料

盐适量
海鲜酱油 适量
蒸鱼豉油 适量
香油一点点
蚝油小半勺
藤椒油 适量
糖适量
料酒适量

麻辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌麻辣花蚬的做法步骤

1
所需食材：花蚬、葱、姜、香菜、泰椒、料酒、盐、糖、香油、海鲜酱油、蒸鱼豉油、藤椒油。
2
花蚬加点盐浸泡半天。
3
水开加盐。
4
加葱姜。
5
下入花蚬焯水半分钟到一分钟。
6
全部开口即可。
7
捞出控干水。
8
自己家吃，最好把空壳掰掉。
9
洋葱香菜切碎放到大碗里调味。
10
一点盐。
11
一点糖。
12
一点点香油。
13
两勺海鲜酱油。
14
两勺蒸鱼豉油。
15
一点蚝油。
16
最后放藤椒油。
17
我家喜欢吃麻，我放了四小勺藤椒油。这个要根据自家口味放。
18
翻拌均匀。
19
完成。

小窍门

1、花蚬焯水时不宜时间过长，开口即可。
2、用藤椒油也行，用花椒油也行。
3、可提前腌制入味。

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使用的厨具：其他

所属分类：凉菜家常菜海鲜

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