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蒜蓉粉丝扇贝盘

蒜蓉粉丝扇贝盘的做法

1张图片

“最近总能想起小哥总带我吃的烤扇贝，身在他乡小哥不在身边，姥姥姥爷也不在身边，只好自己操练起来了”

食材明细

主料

扇贝 6个
粉丝 2块

辅料

蒜 10个
小米椒 3个
料酒 3勺
蒸鱼豉油 6勺

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜蓉粉丝扇贝盘的做法步骤

1
扇贝去泥袋和裙带
2
加料酒腌制备用
3
粉丝温水泡五分钟备用
4
驾锅加油，放入准备好的蒜米炒至金黄
5
加入小米椒与蒸鱼豉油
6
拿空盘子，摆盘，粉丝垫底加三勺水以免蒸干口感不好，在铺好的粉丝上面加扇贝，淋上炒好的小米椒蒜蓉，上蒸锅开锅后8～10分钟即可
7
出锅前再淋一遍蒸鱼豉油，莫要咸了

小窍门

蒸鱼豉油有点咸，所以不用放盐，蒸好之后可以用葱花点缀

来自美食天下澜山澜渊的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：快手菜

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