菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 素菜家常菜老人夏季食谱宴客菜午餐

独家豆角烧茄子

独家豆角烧茄子的做法

1张图片

“很家常的一道菜，同样的食材不同的味道，食材虽然简单但味道却非同一般……”

食材明细

主料

豆角 250克
茄子 1个
五花肉 1块

辅料

葱 1段
姜 1块
大蒜 4个
面酱 1汤匙
干辣椒 4个
盐 4克
白糖 1汤匙

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

独家豆角烧茄子的做法步骤

1
豆角去老筋掰成两半，洗净沥干水分备用
2
茄子切长条，加盐腌制半个小时，之后挤干水分备用
3
五花肉切薄片备用
4
葱切小段，姜切片，蒜拍扁备用
5
锅内加油烧热下入豆角炸熟
6
捞出备用
7
锅里留底油下入五花肉煸炒
8
加入葱姜蒜和干辣椒煸炒
9
下入挤过水的茄条翻炒一会
10
加入面酱和少量水，翻拌均匀盖盖子焖五分钟
11
下入豆角，盐和少许糖翻炒均匀即可
12
成品

来自美食天下 JU家小厨房的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：素菜家常菜老人夏季食谱宴客菜午餐

你可能还喜欢

更多

素菜家常菜老人