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情人节蛋糕

情人节蛋糕的做法

1张图片

“玫瑰，代表着浪漫与美好，在这个最浪漫的节日玫瑰永远是主角。如果用玫瑰做款甜品让玫瑰花开满整个蛋糕，然后送给你爱的TA，当TA打开这个充满爱意的礼物时，该是何等的惊喜。这个最浪漫的日子，为你爱的人亲手做一个开满玫瑰的蛋糕吧。””

食材明细

主料

细砂糖 15g
淡奶油 300ml
方形戚风蛋糕 1个（6寸）

辅料

粉色色素 适量
樱桃果酱 200g
大红玫瑰花 3朵

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度

情人节蛋糕的做法步骤

1
1蛋糕脱模出来，用蛋糕分层器卡在面包刀两头，调整好高度，从蛋糕一端将蛋糕分出均匀的一片。
2
2然后继续调整好高度，蛋糕反过来放，分出另外一片。
3
3淡奶油加细砂糖用电动打蛋器打发至8成发。
4
4拿出一片蛋糕给表面抹上奶油然后挤上樱桃果酱。
5
5盖上另外一片蛋糕。
6
6然后继续重复上述的动作，直到盖上最后一片蛋糕，剩余的奶油加入一点粉色色素，搅拌均匀成为粉色奶油。
7
7将搅拌好的奶油堆在蛋糕上。
8
8然后慢慢将蛋糕均匀抹在蛋糕表面及侧面。
9
9（蛋糕抹平之后，移动到盘中，然后将盘放到裱花台中，做完下面的动作）剩下的奶油继续用电动打蛋器打发至硬性发泡，装入装有中号曲奇嘴的裱花袋中，在蛋糕表面挤出“S”型花纹。
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10完全挤好之后，将玫瑰花花瓣洗干净，剪去根部，然后一片一片粘到蛋糕侧面，注意花瓣之间交错，互相叠加，不要露出蛋糕体。
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11贴好之后，表面在放上一只含苞待放的玫瑰，整个情人节的气氛就浓浓的
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成品图
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使用的厨具：电烤箱

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