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巧克力纸杯蛋糕

巧克力纸杯蛋糕的做法

1张图片

“美味”

食材明细

主料

酵种 180克
牛奶 180克
粉 180克
糖 155克
食盐 1茶匙
浓咖啡粉 1勺

辅料

可可粉 48克
鸡蛋 2个
植物油 150克
香草精 2茶匙
小苏打 2勺
橙皮 2克

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度

巧克力纸杯蛋糕的做法步骤

1
1.混合酵种，牛奶和中粉，拌成很稠的面糊，盖保鲜膜，室温静置2-3小时，会有气泡产生，但不会膨胀很多
2
2.混合糖，油，小苏打，盐，可可粉和咖啡粉，搅拌均匀后，逐个加入鸡蛋，充分拌匀
3
3.将第二步搅拌均匀的料加入静置好的面糊中，慢慢搅拌均匀。加入糖渍橙皮，拌匀
4
4.将面糊装入纸杯，7分满
5
5.中层，175度，30-35分钟左右，插入牙签无面糊带出即可
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小窍门

小贴士

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使用的厨具：电烤箱

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