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核桃面包

核桃面包的做法

3张图片

“昨天专门去超市买了一大袋核桃回来做面包，最近很喜欢自己动手做早餐，头天晚上就把酸奶做好。再面包做好。等待第二天早上起来不管是上班还是在家。都有早餐吃哦。酸奶搭配活力一整天哦。”

食材明细

主料

辅料

白糖 15g
盐 2g
核桃仁 60g

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

核桃面包的做法步骤

1
核桃仁先用烤箱140度上下火烤5分钟。然后压碎随便切几下。
2
面包机内放入高筋面粉，酵母。白糖。盐。清水。
3
加入核桃碎。
4
启动和面程序。15分钟后加入橄榄油。
5
揉成光滑的面团。放室温发酵。
6
至两倍大。
7
把面团分成6份擀平排气，擀成长片形，然后从上往下卷起来。
8
6个依次全部做好、用保鲜膜盖住室温醒发50分钟。
9
发酵至两倍大。
10
用刀在上面斜切三刀。
11
烤箱预热140度。山下火烤20分钟。
12
成品。

小窍门

割面包的时候最好用锋利的刀片。动作要轻。烤箱温度根据自己的调节，我的烤箱火是偏大的。
烤核桃仁的时候火不能太大。时间不能太长。不然会出油烤焦核桃。
可以将核桃仁放料理机打碎，但是不能打太碎，以免出油。

来自美食天下小玉厨房的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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