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蔓越莓戚风蛋糕

蔓越莓戚风蛋糕的做法

1张图片

“进入烘焙算起来也不过一个多月，虽然戚风算是比较头疼的，对于我这样不太追求完美，只求给孩子健康无添加剂的零食的麻麻来说，真的是够了…烘焙带给我的喜悦和幸福，我无法言语…也希望自己能跟随ACA的活动走得更远”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
低粉 75克
牛奶 30克
白糖 35克
色拉油 30克
蔓越莓 适量

辅料

醋一滴

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤

1
准备食材，鸡蛋，低粉，牛奶，白糖，蔓越莓，色拉油等
2
鸡蛋分离，蛋黄中加入色拉油，牛奶
3
搅拌均匀
4
筛入低粉
5
画Z字搅拌均匀
6
蛋清加入一滴醋
7
打发至干性
8
蛋白霜分次加入蛋黄糊中
9
上下翻拌均匀
10
加入蔓越莓翻拌均匀
11
倒入杯子模具中，烤箱180℃预热20分钟后改200℃烘焙5分钟左右即可（温度视个人烤箱而定，我的是ACA的）
12
烤出炉的成品
13
成品

小窍门

蛋清打发加入一滴醋，去衅且更易打发！

来自美食天下沫、财迷的作品

使用的厨具：电烤箱、炒锅

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