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青扁豆煮芋仔

爱跳舞的老太

青扁豆煮芋仔的做法

3张图片

“这个季节，芋仔已经熟了，用青扁豆煮芋仔，是传统的家乡菜。”

食材明细

主料

青扁豆 350克
芋仔 350克

辅料

油适量
盐适量
糖适量
姜适量
蒜适量
先抽适量
料酒适量

原味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

青扁豆煮芋仔的做法步骤

1
准备好食材。
2
青扁豆撕去筋，洗净。
3
芋仔去皮，洗净，切滚刀块。
4
锅里油热，放入姜蒜末爆香，放入芋仔，加料酒煸炒至表面发蔫，
5
放入青扁豆，
6
继续煸炒至转色，
7
加适量糖煸炒匀，
8
加些先抽，加小半碗清水，煮至芋仔熟。
9
加些盐煸炒匀即可。

小窍门

1.炒芋仔要多放些油才好吃，

来自美食天下爱跳舞的老太的作品

使用的厨具：炒锅

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