客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
超级Q不会开裂的~芒果蛋糕卷的做法

  1张图片

美味

食材明细

主料
辅料

芒果蛋糕卷的做法步骤

  • 超级Q不会开裂的~芒果蛋糕卷的做法步骤:1
    1
    1.准备好所有的材料。鸡蛋蛋清和蛋黄分开
  • 超级Q不会开裂的~芒果蛋糕卷的做法步骤:2
    2
    2.蛋黄里加牛奶混合好
  • 超级Q不会开裂的~芒果蛋糕卷的做法步骤:3
    3
    3.再加入玉米搅拌均匀
  • 超级Q不会开裂的~芒果蛋糕卷的做法步骤:4
    4
    4.低粉筛入蛋黄液里
  • 超级Q不会开裂的~芒果蛋糕卷的做法步骤:5
    5
    5.用刮刀混合好面糊。无颗粒。翻拌均匀,面糊弄好放一边待用
  • 超级Q不会开裂的~芒果蛋糕卷的做法步骤:6
    6
    6.蛋清装着无油无水的盘子。打到粗泡的时候下25g砂糖继续打发
  • 超级Q不会开裂的~芒果蛋糕卷的做法步骤:7
    7
    7.打到有一点纹路的时候把剩下的25g砂糖放进去打发。
  • 超级Q不会开裂的~芒果蛋糕卷的做法步骤:8
    8
    8.最后打完拉出软软的尖。弯弯的尖就可以了。做到这一步,烤箱预热165度
  • 超级Q不会开裂的~芒果蛋糕卷的做法步骤:9
    9
    9.把打发好的蛋白放3/1去蛋黄糊里。用翻拌首发搅拌均匀。切记不要打圈圈搅拌。会消泡的
  • 超级Q不会开裂的~芒果蛋糕卷的做法步骤:10
    10
    10.然后把剩下的蛋白和蛋黄糊混合。用翻拌手法混合均匀
  • 超级Q不会开裂的~芒果蛋糕卷的做法步骤:11
    11
    11.混合好的面糊
  • 超级Q不会开裂的~芒果蛋糕卷的做法步骤:12
    12
    12.把面糊放入金盘。不用油纸
  • 超级Q不会开裂的~芒果蛋糕卷的做法步骤:13
    13
    13.铺平面糊
  • 超级Q不会开裂的~芒果蛋糕卷的做法步骤:14
    14
    14.放入烤箱,165度烤25分-30分钟左右
  • 超级Q不会开裂的~芒果蛋糕卷的做法步骤:15
    15
    15.烤好就取出来。凉了后就倒出来准备卷奶油和芒果粒
  • 超级Q不会开裂的~芒果蛋糕卷的做法步骤:16
    16
    16.200g奶油+20g砂糖
  • 超级Q不会开裂的~芒果蛋糕卷的做法步骤:17
    17
    17.用手抽打发好。有点纹路就可以了。
  • 超级Q不会开裂的~芒果蛋糕卷的做法步骤:18
    18
    18.蛋糕倒在油纸上面
  • 超级Q不会开裂的~芒果蛋糕卷的做法步骤:19
    19
    19.抹上打发好的奶油
  • 超级Q不会开裂的~芒果蛋糕卷的做法步骤:20
    20
    20.此步骤用料芒果肉适量铺上适量的芒果粒。卷起来。放冰箱定型1个小时
  • 超级Q不会开裂的~芒果蛋糕卷的做法步骤:21
    21
    21.然后就可以取出来吃了
  • 超级Q不会开裂的~芒果蛋糕卷的做法步骤:22
    22
    成品图
  • 超级Q不会开裂的~芒果蛋糕卷的做法步骤:23
    23
    成品图
  • 超级Q不会开裂的~芒果蛋糕卷的做法步骤:24
    24
    成品图
  • 超级Q不会开裂的~芒果蛋糕卷的做法步骤:25
    25
    成品图
  • 超级Q不会开裂的~芒果蛋糕卷的做法步骤:26
    26
    成品图

小窍门

小贴士

盈太,一个平凡的煮妇,一个职场妈妈,热爱生活、热爱美食;
欢迎关注盈太微信公众号:盈太烘焙俱乐部(微信号:hrmysk)OR盈太的美食群(385264139)一起分享生活和美食带来的美好。
欢迎微信的朋友们与我交流。
来自 美食天下 盈太烘焙 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   蛋糕   下午茶   蛋糕卷  

芒果蛋糕卷的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多