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蝴蝶馒头

蝴蝶馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量
紫薯适量
玉米粉 适量

辅料

酵母适量
红糖适量

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

蝴蝶馒头的做法步骤

1
红糖开水化开温后放人酵母
2
面粉倒入紫薯中，温水中加入酵母，倒到面粉中揉成团发酵2倍大
3
面粉，玉米粉3-1混合均匀加入酵母水揉成团发酵2倍大
4
2种面团撖开，叠在一起
5
卷起来，怒要全部卷起，留出一点边，切成均匀的等份
6
切面朝上，2块互对，留出的边做蝴蝶的角，用手整好形，也可以用筷子（详细的忘拍了，不会的可以去找高手们的，比我更详细）
7
顺便做了2朵花，锅烧水关火后继续2次发酵1-1.5倍大，蒸10分即可
8
成品
9
成品
10
成品

小窍门

蒸熟后不要立刻开盖，要先焖2-3分钟

来自美食天下婉妈编织的作品

使用的厨具：蒸锅

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