客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 羹类
牛脑鸡蛋豆腐羹的做法

  1张图片

中医讲究以形补形,这道菜形似鸡蛋,吃着香豆腐!

食材明细

主料
辅料
  • 6g
  • 6g
  • 大料 15粒
  • 自制干腌料 5g
  • 自制药酒 15ml

牛脑鸡蛋豆腐羹的做法步骤

  • 牛脑鸡蛋豆腐羹的做法步骤:1
    1
    焯水
  • 牛脑鸡蛋豆腐羹的做法步骤:2
    2
    成品
  • 牛脑鸡蛋豆腐羹的做法步骤:3
    3
    成品
  • 牛脑鸡蛋豆腐羹的做法步骤:4
    4
    成品
  • 牛脑鸡蛋豆腐羹的做法步骤:5
    5
    成品
  • 牛脑鸡蛋豆腐羹的做法步骤:6
    6
    鸡蛋
  • 牛脑鸡蛋豆腐羹的做法步骤:7
    7
    开始炖制
  • 牛脑鸡蛋豆腐羹的做法步骤:8
    8
    炒清香料
  • 牛脑鸡蛋豆腐羹的做法步骤:9
    9
    炒清香料
  • 牛脑鸡蛋豆腐羹的做法步骤:10
    10
    做油
  • 牛脑鸡蛋豆腐羹的做法步骤:11
    11
    炒清香料
  • 牛脑鸡蛋豆腐羹的做法步骤:12
    12
    切好的清香料
  • 牛脑鸡蛋豆腐羹的做法步骤:13
    13
    切好的清香料
  • 牛脑鸡蛋豆腐羹的做法步骤:14
    14
    焯好水的牛脑
  • 牛脑鸡蛋豆腐羹的做法步骤:15
    15
    焯好水的牛脑
  • 牛脑鸡蛋豆腐羹的做法步骤:16
    16
    牛脑焯水
  • 牛脑鸡蛋豆腐羹的做法步骤:17
    17
    洗鲜牛脑
  • 牛脑鸡蛋豆腐羹的做法步骤:18
    18
    牛脑焯水
  • 牛脑鸡蛋豆腐羹的做法步骤:19
    19
    自制干腌料
  • 牛脑鸡蛋豆腐羹的做法步骤:20
    20
    自制干腌料
  • 牛脑鸡蛋豆腐羹的做法步骤:21
    21
    干腌料腌制牛脑
  • 牛脑鸡蛋豆腐羹的做法步骤:22
    22
    干腌料腌制牛脑
  • 牛脑鸡蛋豆腐羹的做法步骤:23
    23
    清洗牛脑

小窍门

牛脑一定要用干腌料腌12小时以上,否则腥味太大!
来自 美食天下 孙记斋熟食 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 羹类  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多