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白灼芥菜

白灼芥菜的做法

1张图片

“芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用。”

食材明细

主料

芥菜 450克
生姜 2片

辅料

酱油适量
盐少许

清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

白灼芥菜的做法步骤

1
芥菜洗净沥干水。
2
切小段备用。
3
锅中加入清水大火烧开，放入少许盐。
4
下入芥菜烫至变色。
5
捞出装盘，淋入酱油。
6
锅里加入食用油，大火烧至冒青烟，下入事先切好的姜丝煸出香味，离火。
7
趁热将油浇到芥菜上。
8
上桌食用。

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使用的厨具：炒锅

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