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自制早餐——酒酿丸子的做法

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天气凉了~记得小时候外婆家这个时候正在酿酒,小小年纪的我能抱着碗喝一大碗呢,酒酿做的食物自然也是美味的,不仅暖身子还能美容养颜呢。

食材明细

主料
辅料

酒酿丸子的做法步骤

  • 自制早餐——酒酿丸子的做法步骤:1
    1
    在碗中倒入糯米粉;
  • 自制早餐——酒酿丸子的做法步骤:2
    2
    加水,调成团状备用,整个过程可以不要用手,用筷子搅拌就行,不要加太多水,水分正好,周边是不会有散粉和多余水的;
  • 自制早餐——酒酿丸子的做法步骤:3
    3
    在汤锅中加入适量水,喜欢酒味浓的及少加点水,基本是水和酒酿的比例是2:8,自家做就不要像外面一样一点酒酿煮一大锅,其他味道都是另外添加的,根本没有酒味;
  • 自制早餐——酒酿丸子的做法步骤:4
    4
    倒入酒酿一碗,煮沸加入冰糖;
  • 自制早餐——酒酿丸子的做法步骤:5
    5
    将之前的糯米粉搓成小丸子扔如锅中,适当搅拌不要糊底;
  • 自制早餐——酒酿丸子的做法步骤:6
    6
    水开后就枸杞,生粉调成水淀粉,加入适当水淀粉搅拌均匀就可以出锅了;
  • 自制早餐——酒酿丸子的做法步骤:7
    7
    美美的享用吧;
  • 自制早餐——酒酿丸子的做法步骤:8
    8
    看起来就很有食欲呢。

小窍门

1、小丸子不要搓的太大,不容易熟也会没有味道;
2、基本是水和酒酿的比例是2:8。
来自 美食天下 激动小厨嘟嘟 的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类: 主食   家常菜   浙菜   儿童   宴客菜   晚餐  

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