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红豆沙酒酿丸子

红豆沙酒酿丸子的做法

1张图片

“秋天来了，快来一碗热热的酒酿小丸子温暖你的心吧！”

食材明细

主料

糯米小丸子 少许
糯米酒 少许

辅料

红豆沙 少许

甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

红豆沙酒酿丸子的做法步骤

1
糯米小丸子准备好，我这是煮熟的。水烧后，把小丸子倒入，煮至小丸子全部浮至水面上，立刻捞出倒入凉水中让它有劲道。用流动的水冲去粘液。小丸子超市有卖。
2
红豆沙准备好，超市有卖。
3
一小锅水烧开后倒入少许豆沙，一包豆沙不用全部倒入，放少许就可以了。
4
倒入小半瓶糯米酒酿。
5
一边煮一边搅拌，直至红豆沙全部化开。
6
再倒入小丸子。
7
煮开就可以了。
8
可以吃了，不用再放糖了，因为酒与红豆沙里有甜味了。

小窍门

小丸子若超市买不到可以自己做，用糯米粉加少量的水揉成团，搓成一个个如小指头大小的丸子，一次可以多做点小丸子放在冰箱储存。

来自美食天下鑫姐厨房的作品

使用的厨具：煮锅

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