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顺口味莲藕面-牛肉丸莲藕面的做法

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马军老师教你做家常便饭,简单又营养,喜欢@我哦

食材明细

主料
辅料

牛肉丸莲藕面的做法步骤

  • 1
    牛肉洗净切成块。葱头(三分之一)去皮和肉放在一起用绞刀绞两遍,把 肉再用刀剁一遍,放在盆内,放上盐、胡椒粉、味精、鸡油、鸡蛋用木棍 搅拌,再加水50克,随倒随搅和,成肉泥。
  • 2
    起汤锅一个,放入开水,用手把肉馅挤成丸子放在开水锅内,共挤30个。 开后丸子漂起,在冷水里把丸子浮沫洗去,倒在罗内控净水分。
  • 3
    把保鲜莲藕面用冷水浸泡两分钟锅烧开水,将泡好的莲藕面放入开水中煮沸一分钟,然后把煮熟莲藕面捞入碗中浇上汤牛肉丸里,配上自由喜吃的各种菌类和青青、鸡蛋等再撒少许香葱和香菜末便可食用。

小窍门

此汤特点;、牛肉丸、汤汁鲜美、滑润。
来自 美食天下 顺口味美食 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜  

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